Todos tenemos nuestras preferencias al cocinar huevo, y a nosotros en particular nos gusta mucho hacerlo en omellete, aunado a nuestro gusto por los omelettes, nos fascino la idea de integrar tantos colores maravillosos a la preparación, colores que resaltan la variedad de nutrientes de este platillo. Pues bien, hoy les presentamos esta receta que no tiene nada de complicado, pero sí que tiene muchísimo sabor y combinación de texturas, esperamos que la disfruten mucho.
Como decíamos, en los colores podemos conocer un poco sobre las diferentes vitaminas y fitonutrientes que aporta el alimento, por ejemplo, el morado se relaciona con fitonutrientes como las antocianinas y flavonoides. Los fitonutrientes son producidos y utilizados por las plantas para diversas funciones, y se han asociado como promotores de un buen estado de salud al consumirlos a través de nuestros alimentos.
Se recomienda consumir 3 colores diferentes al día entre verduras y frutas, o por lo menos durante la semana, de esta forma estarás integrando una mayor variedad de nutrientes a tu alimentación.
Así que como podemos ver, este platillo nos ofrece 3 colores diferentes de vegetales, y una gran fuente de proteína en el huevo.
Puedes cambiar los vegetales al gusto e integrar los que quieras o tengas en casa, seguro que con unos ejotes, tomate rojo y espinaca queda estupendo. Ustedes saben que nos entusiasma hacer recetas que sean poco complicadas y muy prácticas, así podrás recurrir a ellas cualquier día de la semana en cualquier tiempo de comida.
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