Sencilla pero llena de sabor, esta ensalada italiana es una opción fácil y rápida para esos días en los que no tienes tiempo ni ganas de prepararte algo pero quieres comer algo que te nutra y sepa delicioso.
La original ensalada caprese lleva los tomates en rodajas y queso mozzarella en rebanadas. En nuestra versión, decidimos cortar en trozos los tomates y agregar el queso rayado lo cual ahorra tiempo de preparación. Como toda receta mediterranea las especias y el aceite de oliva no deben faltar. Esta se acompaña de albahaca fresca y orégano. Como extra nosotros decidimos agregar aceitunas y para darle una textura crunchy la acompañamos con crutones (Recuerda que puedes encontrar la receta de los crutones en el blog)
Nosotros recomendamos no agregar sal o agregar una cantidad mínima dependiendo de la cantidad de aceitunas y queso que hayas agregado ya que corres el riesgo de salar tu ensalada. También puedes optar por aderezar con vinagre bálsamico para darle más sabor y evitar agregar mayor contenido de sodio.
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