Los que llevan tiempo siguiéndonos sabrán que algo que hay dos cosas que disfrutamos mucho:
Probar cosas nuevas
Hacer todo lo que podamos en casa (relacionado con la alimentación)
Para este último punto hay tres razones importantes que nos motivan y nos dan mucha satisfacción:
Es más barato
Tiene un menor impacto ecológico
Podemos personalizar y ser más conscientes de lo que consumimos.
Y claro, a todo esto, se le suma todos los beneficios que tiene el cocinar como el sentirte orgulloso y autosuficiente de saber que esa cosa deliciosa que estas comiendo la hiciste tú mismo.
Por eso siempre estamos buscando formas de poder hacer nuestros productos básicos. Para nosotros la mayonesa es un alimento que consumimos habitualmente y cuando encontramos la opción de hacer aioli y que además se podía hacer con puros alimentos de origen vegetal dijimos, esto tenemos que probarlo.
El aioli es un sustituto perfecto para la mayonesa, puedes ponerle las hierbas de olor que más te gusten para hacerla aún más rica, es fácil de hacer y además su contenido en sodio y grasas saturadas es mucho menor.
Sin lugar a duda, desde que lo probamos el aioli se convirtió en un básico en nuestra alacena.
Si te animas a probarlo aquí te dejamos la receta.
Comments