El nopal es de esos alimentos que son muy populares entre las personas con diabetes. Como ya saben ningún alimento de forma aislada te puede ayudar a manejar tu glucosa, ya que esto solo depende de tu patrón alimentario. Sin embargo, incluir el nopal en tu alimentación, puede traer muchos beneficios.
Por poner un ejemplo de sus beneficios, el nopal tiene un componente llamado mucilagos, que es la parte babosa. Estos mucilagos son un tipo de fibra y es lo que tiene el potencial de reducir tu glucosa y colesterol. Además, incluir nopal de forma frecuente en tu alimentación podría ayudarte con síntomas de gastritis.
Pero la cereza del pastel de los beneficios del nopal es que al ser un alimento endémico, es muy económico y además una opción sustentable para añadir a tu alimentación
¿Qué es mejor que un alimento tradicional? Varios alimentos tradicionales. En la receta de esta semana hicimos una ensalada combinando ingredientes locales como el nopal, la tortilla y los frijoles para hacer una ensalada exquisita.
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